用料

黄鸡鱼一尾姜少许彩椒少许酱油一匙油一匙柠檬四分之一

清蒸黄鸡鱼的做法

步骤1:日向鲜渔场的黄鸡鱼已处理及熟成，冷藏5小时以上，或是料理前泡水1.5至2小时，勿拆开泡冷水。

步骤2:加一碗水放入大同电锅后，按下电源。

步骤3:蒸熟后电源跳起，取出来将汤汁倒出。

步骤4:热锅后加入一池油，将切丝的佐料（姜、彩椒等）加入伴炒，再加鱼汁倒入，加一点酱油

步骤5:再将炒热的佐料倒回鱼盘上，即完成。

步骤6:喜欢酸味，可以挤点柠檬汁或是加点醋。

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