用料

鸡蛋4颗味霖2汤匙盐巴适量

玉子烧的做法

步骤1:把所有食材倒在一起，搅匀

步骤2:热油，这次加比较多，因为第一次做，怕会失败。我使用的是冷压初榨橄榄油，煮完蛋会有橄榄油香气。

步骤3:将蛋液的1/3倒入锅中，等开始固态就找个顺手的方式用锅铲+筷子把蛋翻成卷，丑丑的也没关系卷完倒入第二次蛋液，要让新蛋液沾黏到蛋卷上才好卷

步骤4:重复上个动作直到蛋液用完最后在锅子里面整形+上色

步骤5:煎到表面变成漂亮的颜色后起锅，再切成喜欢的大小就好了！

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