用料

去骨鸡腿肉1只,洋葱半颗,葱1支,蛋1颗,寿喜烧酱汁适量,高汤适量,白饭1碗,七味粉适量,海苔(剪细条)1小张

鸡肉寿喜烧盖饭的做法

1、鸡肉切块,叉子稍微戳一下,加点米酒,盐巴抓一下入味热锅,鸡肉皮朝下逼出油,放入洋葱丝炒软,

2、倒入寿喜烧酱汁与高汤盖过肉跟洋葱,大火滚至洋葱变透明,调出适当的咸味转小火,倒入一颗蛋,蛋黄戳破不用打很均匀.即可关火

3、淋上饭后洒上葱花,海苔丝与七味粉装饰即可上桌

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