茄汁肉丸子义大利面

义大利面酱1瓶(400G)义大利扁面1包(500G)猪绞肉680G猪绞肉680G鸡蛋1颗土司1片起司粉1大匙海盐2匙蒜泥3颗黑胡椒粒1匙义大利综合香料1匙牛奶1大匙蒜末3颗洋葱1颗海盐1匙糖1匙义大利综合香料1匙罗勒蕃茄义大利面酱400G水800G义大利扁面1包500G盐9G橄榄油1大匙

步骤1:食材

步骤2:猪绞肉用醃料全部搅拌均匀~顺时钟搅拌搅倒有黏性(土司一片要撕成小小块状)~PS:牛奶最后才倒所以照片就没照到囉!!放进冰箱冷藏30分钟~

步骤3:蒜末用橄榄油炒出香味~加入洋葱末炒至半透明状~

步骤4:在义大利，「罗勒蕃茄义大利面酱」是最受欢迎的义大利面酱!罗勒蕃茄义大利面酱是传统义大利美食的体现：简单的配料、味道丰富、香气浓郁~和百分之百新鲜摘采的义大利蕃茄做而成。加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱一瓶~拌炒一下~加入2瓶的水刚好是800ml~就开小小火让他的煨煮~

步骤5:冷藏30分钟的肉比较好塑形~每颗25G~可以做成30颗~

步骤6:起180度油锅~油量要可以盖过肉丸子2/3喔~转中火后将肉丸子放下去~先都不要动~

步骤7:等到边边有稍为焦焦的再翻面~

步骤8:炸至二面金黄~

步骤9:放入酱汁中以小小火煨煮60分钟~加入酱汁的调味料

步骤10:起源于义大利西北部的利古里亚。其扁平的形状有别于传统长义面，使它有更多面积沾附可口的酱汁，更能被细细品尝喔~依指示:煮一锅水1500ML~加9G的盐和一大匙的橄榄油煮百味来义大利扁面~12分钟~

步骤11:煮好的面和酱汁拌均匀(如果酱汁不够浓绸~在锅中用小小火收汁至浓绸)

步骤12:洒上起司粉和义大利香料就可以开动囉~