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用料
新鲜虾子9只起司片3片面粉适量蛋液2个海苔寿司洋芋片1包酒1小匙即溶咖哩块1大匙牛奶+水2~3大匙糖1小匙
金黄脆皮芝心虾球的做法
步骤1:准备所有材料。
步骤2:将乐事洋芋片捏碎成很细的碎片。
步骤3:鸡蛋打散,面粉、洋芋碎片分别装在碗里备用。
步骤4:虾子洗净剥去外壳,记得虾尾要留下,加点酒醃渍5分钟。
步骤5:起司片平均剪成9块,再拿掉塑胶纸备用。
步骤6:虾子沾满面粉用起司片包起来,再沾一次面粉。
步骤7:放入蛋液里裹均匀。
步骤8:放进洋芋碎片里裹满,并用手稍压定型。
步骤9:全部完成后放置15分钟,再放到热油锅里油炸,别炸太久喔,小火大概20秒就可捞出。
步骤10:将沾酱材料加热调匀,放到小皿里可供虾球沾食即可,热热的吃口感最好。