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用料
马铃薯2颗红萝卜1条鸡蛋3颗沙拉半条盐适量
马铃薯蛋沙拉的做法
步骤1:鸡蛋下水煮10分钟，不用先把水煮滚，用冷水直接煮就可以了
步骤2:煮好在蛋壳敲一些裂缝，泡冷开水，等一下比较好剥壳
步骤3:马铃薯和红萝卜削皮切丁
步骤4:马铃薯和红萝卜放入滚水煮10分钟，红萝卜比较慢熟可以先煮，煮滚再将马铃薯下水一起煮滚煮软(用筷子可插入)
步骤5:马铃薯和红萝卜取出放凉
步骤6:水煮蛋剥壳
步骤7:取一个水煮蛋沿蛋白切出锯齿状
步骤8:取出蛋黄和沙拉拌匀，将蛋黄沙拉放上刚切好的水煮蛋，即完成蛋沙拉
步骤9:剩下的水煮蛋用汤匙切碎
步骤10:将一半马铃薯压成泥，将马铃薯泥、红萝卜、水煮蛋和沙拉拌匀，适量加一些盐
步骤11:马铃薯沙拉&蛋沙拉美味上桌