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用料
鸡胸肉1块黑/白胡椒适量百里香/迷迭香适量香草柠檬月桂盐适量橄榄油适量黄芥末酱2勺蜂蜜2勺新鲜柠檬1个
香煎蜜汁鸡胸肉的做法
步骤1:也算是尝试,没有准备做食谱,但没有想到这么好吃,所以过程没有实况记录,也是有点遗憾!
步骤2:准备好食材,再煎之前先处理鸡胸肉,厚的鸡胸肉可以对半劈开,将肉质捶至均匀的厚度。
步骤3:接着我们要好好爱它,给它尊贵的享受——按摩。在鸡胸肉的一面洒上香草柠檬月桂盐、百里香、迷迭香、黑胡椒、白胡椒(其它面都同样操作)。然后开始给它按摩,每面1分钟左右(这个时间自己控制,可加可减),为了是让调料渗入肉里,增加口感。总之,让它舒服了,待会儿吃得时候就不会亏待我们的味蕾,哈哈!
步骤4:然后涂上橄榄油,减肥的少量,入锅高火煎,至肉面颜色变白,再转至中火,煎至表层有点点焦黄色。
步骤5:蜜汁:这个很重要,黄芥末酱2勺,我是直接挤在小杯子的,没有真的用勺子衡量,多少量全凭感觉,然后蜂蜜也差不多的量,再挤入新鲜柠檬汁,我用的是小的青柠檬,然后搅拌均匀。摆盘后淋在鸡胸肉上!
步骤6:酸酸甜甜的酱汁配合鲜嫩的肉质,一口一个幸福,超级满足!