用料

青花笋一把椒麻酱一小匙皮蛋切碎一颗蒜头压泥两颗砂糖一小匙酱油一小匙温水一大匙

青花笋佐椒麻皮蛋酱的做法

步骤1:青花笋洗净，粗茎削去外皮，切段备用。炉子上烧一锅开水，水里洒上几滴橄榄油和一小匙盐。

步骤2:将青花笋放到滚水里清烫，再次煮滚后，大约煮1～2分钟起锅。

步骤3:将青花笋沥干水份。

步骤4:将淋酱（豆油伯椒麻酱一小匙、皮蛋一颗切碎、蒜头两颗压泥、砂糖一小匙、酱油一小匙、温水一大匙）全部混合均匀，淋在烫好的青花笋上即可。

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