用料

粉丝4把梅花绞肉200g蒜末20g姜末20g水1/2米杯葱花50g豆瓣酱（辣或不辣随意）3大匙酱油1大匙糖1大匙胡椒粉1/2小匙香油1大匙

蚂蚁上树的做法

步骤1:食材

步骤2:起一锅滚水，下粉丝烫软至约7分透

步骤3:捞起粉丝，放冷水中用手稍微搓洗，并漂洗至凉

步骤4:粉丝捞起沥水，并约略剪短备用

步骤5:起油锅，下绞肉炒至松散，续加入姜末、蒜末炒香

步骤6:加入豆瓣酱略炒，续加入其他调味料和半米杯水，煮滚后暂时熄掉炉火

步骤7:加入粉丝，利用筷子将粉丝和酱料充分拌匀

步骤8:再度开火，放进葱花拌炒均匀即可。

步骤9:完成。

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