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用料
高丽菜1/4颗鸡蛋2颗起司(起司片或pizza用起司)少许培根2片美乃滋少许柴鱼片少许中筋面粉5匙太白粉1匙烹大师少许水半杯海山酱2匙酱油1匙白醋1匙番茄酱1匙
简单美味大阪烧的做法
步骤1:高丽菜切丝备用
步骤2:将面糊全部调匀，直至没有颗粒(面粉和太白粉的比例为5:1,可自行调整)
步骤3:拿一碗公或钢盆，将面糊、高丽菜丝,、起司、鸡蛋，全部拌匀。
步骤4:高丽菜一开始体积较大不好拌匀，记得用汤匙从下往上画圈拌匀会比较好操作。
步骤5:热锅放少许油，将所有材料下锅以中火慢煎，加盖约3分钟。
步骤6:铺上切半的培根片后翻面。
步骤7:两面都要耐心慢煎，以免面糊没熟，会影响口感!
步骤8:完成后将酱汁拌匀后淋上饼皮，再以美乃滋和柴鱼片装饰即可完成。