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慢烤全鸡

为您提供慢烤全鸡的菜谱,包括慢烤全鸡的做法,慢烤全鸡的做法步骤,慢烤全鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

全鸡1只鸡汤500g苹果酒500g蜂蜜1匙洋葱1颗奶油100g白酒250g盐巴2大匙玉米粉2大匙迷迭香2匙百里香2匙马郁兰1匙肉桂粉1/2匙肉豆蔻粉1/4匙姜粉1/4匙

慢烤全鸡的做法

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步骤2:烤盘里放入鸡汤、苹果酒、蜂蜜,混合后加入碎洋葱

步骤3:将全鸡放上烤盘

步骤4:取另一碗,将奶油、白酒、秋季香料搅拌均匀

步骤5:将步骤4均匀涂抹于全鸡上,再洒上盐巴

步骤6:放入烤箱以220℃烤30分钟

步骤7:出烤箱,将烤盘底下的酱汁淋在全鸡上,放回烤箱,依照鸡的重量决定回烤时间,每500g需烤20分钟,以1kg的鸡为例,需再烤40分钟;较大的鸡每45分钟须取出再淋酱汁

步骤8:将烤盘底层的汁取出与玉米粉水混合,小火煮滚即为肉汁沾酱

步骤9:烤鸡可以沾着肉汁享用,等不及也可以直接大口咬下!


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