用料

笋子650g猪肉250g椰浆粉2pcs冷开水1500ml南姜50g咖哩粉2大匙红葱40g香茅1根虾米40g辣虾酱1大匙

咖哩笋子的做法

步骤1:先把材料洗干净，笋子我买已经用水煮过的。笋子，猪肉切小块。椰浆先泡1500ml的水。香料部分有打碎机更好喔，香茅不用打碎切一半。家里没有打碎机，香料切片也可以喔。

步骤2:先把香料爆香

步骤3:吧笋子，猪肉，辣虾酱，咖哩粉放进去炒一下接下来椰浆可以倒入了

步骤4:可以提早放调味料进去比较入味，中火滚20分钟

步骤5:20分钟后，准备一个碗或是锅子可以享用香浓的咖哩笋子了喔。加油面更棒喔，很入味

---

---