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用料
义大利面4人份起司白酱1瓶蒜末3瓣培根5条蘑菇1盒柳松菇1盒芦笋1把
芦笋蘑菇培根白酱义面的做法
步骤1:将所有材料洗净,培根、蘑菇切成小片,芦笋切段,蒜切成末。
步骤2:将4人份的义大利面下滚水,煮约8分钟后(8分熟),取出面条备用。(小撇步:义大利面要好吃,煮面时的完美比例=>水:面:盐=2000:200:14。)
步骤3:起一油锅,不加油,干煎培根肉。
步骤4:煎出培根的油后,取出培根,将多余的油倒掉。这一个步骤主要是将培根的油逼出,也减轻一点盐量。
步骤5:开小火,用锅子上剩余的油,将蒜末炒香。
步骤6:放入芦笋、蘑菇和柳松菇一起入锅拌炒。别以为这样蔬菜的份量会太多喔,其实煮好后,真的刚刚好喔!
步骤7:加入起司白酱拌炒。
步骤8:再将煮到8分熟的义大利面放入拌炒。
步骤9:最后再加入先煎好的培根,搅拌均匀。
步骤10:即可呈盘上桌喔!