用料

厚片雪鱼排（翅少）1片金吉3-5颗青酱少许辣椒1支酱油少许蚝油少许盐1小匙米酒少许砂糖2匙低筋面粉少许玉米粉少许

酱烧雪鱼佐青酱的做法

步骤1:1.雪鱼排过清水洗净醃盐、金吉、米酒备用2.事先准备好义大利面常用的青酱3.雪鱼排裹混合粉，入热锅热油内，小火煎闷至两面微焦上色。调好的所有红烧酱汁加入闷煮至全部收汁即可起锅。4.金吉、青酱、辣椒段就可以照自己的美感摆盘装饰了，完成。

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