用料

鸡腿排1块,青椒1个,太白粉适量,红味噌2大匙,糖1大匙,清酒2大匙

味噌鸡肉炒青椒的做法

1、先将鸡腿排肉去除肥肉，不去皮直接切小块，将鸡腿肉裹上一层薄薄的太白粉

2、青椒切成小片(切成比鸡腿肉稍小)，然后把味噌、糖、米酒三者混合成味噌酱

3、热锅下油，鸡腿肉放入锅中煎到两面都有点微黄，就赶快把青椒片也下锅一起炒，如果锅里油太多，下青椒前记得用厨房纸巾吸一点起来，稍微拌炒一下再加入刚刚调好的味噌酱一起炒匀，然后食材全熟就可以起锅。

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