用料

鱼皮干50g虾米20g胡萝卜丝50g大白菜1颗金针菇1把笋丝50g＿肉羹50g红葱头10g水1000cc乌醋2大匙酱油1大匙糖1大匙米酒1大匙白胡椒粉1匙勾芡太白粉水依喜好

古早味白菜鱼皮羹的做法

步骤1:鱼皮干洗净泡水约2.3小时

步骤2:将所有食材洗净切丝备用

步骤3:少许油爆香红葱头.下虾米鱼皮拌炒出香味

步骤4:加入蔬菜及调味料一同拌炒

步骤5:将配料取一汤锅注满水

步骤6:小火熬煮约1小时至鱼皮软烂即完成

步骤7:可依喜好勾芡

步骤8:完成

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