卡娜赫拉造型饼干

苦甜巧克力(画表情用)适量低筋面粉112g无盐奶油46g糖粉35g全蛋1/2颗约25g红色素几滴低筋面粉300g草莓粉36g无盐奶油140g糖粉105g全蛋1又1/2颗约70g低筋面粉300g奶粉(或直接用低筋面粉)36g无盐奶油140g糖粉105g全蛋1又1/2颗约70g黄色素&红色素各几滴

步骤1:兔兔[腮红+白嘴]:奶油放室温软化(可轻易压下去的程度)，用电动打蛋器打制起毛边后，糖粉分2~3次加入打发至泛白，全蛋液分3~4次加入打匀(避免油水分离)，过筛低筋面粉后用汤匙拌压匀。

步骤2:兔兔[腮红+白嘴]:将步骤1之面团分成三等份，其中两份滴几滴红色素，用手搓匀后即为兔兔腮红。将三等分面团搓成圆条状(直径约1.2cm)，用保鲜膜包好冷冻至硬(最好2小时以上)。冷冻时制作兔兔粉红脸。

步骤3:兔兔[粉红脸]做法同步骤1(草莓粉与低筋面粉一同过筛压匀)，此处要注意草莓粉的品牌，先前买右边的牌子放36g制作出的面团颜色刚好，左边的放36g悲剧，变成红龟粿的颜色…，调整后只需放4g就够了。颜色不对的朋友可以另外做白色面团来混色补救。

步骤4:兔兔组装1:取步骤3之1/4面团压平做基底，放上冷冻过后的腮红与白嘴量一下长度，将腮红跟白嘴之间用粉色面团包覆(因为兔兔的嘴跟腮红之间有距离~)，取1/2覆蓋上去成长条状，剩下的1/4做兔兔耳朵。脸跟耳朵分别放进冷冻库冷冻(3小时以上，我都冰隔夜)

步骤5:兔兔组装2:由于冷冻的面团很难互相黏合，我会事先预留一点步骤3的面团做为接合剂放在头上，然后放上耳朵压紧，再用手或筷子把边边多余的接合面团去掉，另一支耳朵同理，耳朵中间的缝隙可用筷子辅助压平，成形后用保鲜膜包好冷冻1小时以上。

步骤6:P助作法同兔兔，完成之白色面团取1/3做腮红&黄嘴，冷冻1小时后与剩下白面团包覆成P助。

步骤7:烤箱上下火170°C预热(每家烤温不同，以面团不焦为主)，面团切0.3~0.5cm厚度(切越厚，摆放间距越大因为烘烤时会稍膨胀)，烤约20分钟(中途转向并交换上下盘位置，若饼干边缘开始有变焦的顷向，转150度或停止烘烤，闷十分钟取出(让饼干熟透酥脆)。我是先烤两盘兔兔再烤两盘P助，总共4盘约65片。

步骤8:巧克力隔水加热溶化后倒入四两袋(小型塑胶袋)，剪很小很小的开口。

步骤9:在饼干上画各种治愈的卡娜赫拉表情♩♩♩，巧克力干了后就可以分装了~~~