用料

青椒2个,肉片1-2片,玉米笋4支,辣豆瓣酱1小匙,盐巴适量或不加

青椒炒肉丝的做法

1、备料:青椒切开洗净切成段，肉片切丝，玉米笋切段。

2、起油锅，将肉丝下锅炒半熟，放玉米笋下去炒一下，可加"一点点"水湿润锅子并闷煮玉米笋(约30秒~1分钟左右)。

3、开锅下青椒拌炒，加1小匙辣豆瓣酱，然后试味道，不够咸再加少许盐巴调味，青椒炒到油亮、绿绿的即可关火(炒太久会变软变黄不好吃)。

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