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用料
花椰菜(去粗梗)一颗蘑菇(切片)100g培根(切小片)3～4片大蒜(切碎)2～3瓣面包粉4大匙帕玛森起士粉2大匙新鲜义大利香菜(切碎)1些干燥奥勒冈1/4小匙盐、胡椒适量初榨橄榄油1大匙
培根蘑菇烤花椰菜的做法
步骤1:将花椰菜分割成适当小朵，清除花梗上的粗皮，用清水洗净后，放入加了盐的滚水中，煮约3分钟后捞起备用。
步骤2:平底锅加少许橄榄油加热后，将培根放入拌炒至半熟后，放入蘑菇和大蒜末，拌炒一下（不用炒到全熟）。
步骤3:烤皿里放进烫煮过的花椰菜，铺上培根蘑菇。
步骤4:将面包粉、帕玛森起士粉、香草、盐、胡椒和初榨橄榄油在碗中搅拌均匀，平均铺在烤皿上层。
步骤5:放入预热好的烤箱，以200℃烤15分钟，至表面出现金黄微焦。
步骤6:拌匀后即可上菜。花椰菜本身还维持着脆度口感，裹上烤过的面粉包和起士粉，带出微咸奶香麦香的丰富风味，配上加分的培根和蘑菇，好好吃的一道小品。