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用料
长方形烤膜2311公分一个蛋3颗无盐奶油80g低筋面粉120g砂糖80g香蕉230g
香蕉海绵蛋糕的做法
步骤1:烤模抹油＋铺烘焙纸（抹油会让烘焙纸比较服贴）。
步骤2:面粉过筛备用。
步骤3:奶油加温融化城液体。
步骤4:蛋放入50度C的热水10分钟，加温过的蛋比较好打发。
步骤5:香蕉压成泥备用。
步骤6:蛋打入蛋盆中并加入糖拌匀，并使用搅拌机全蛋打发。
步骤7:加入香蕉泥快速混合。
步骤8:低筋面粉分两次加入拌匀(使用切拌法)
步骤9:挖1/4的面湖与奶油拌匀(使用切拌法)
步骤10:奶油面糊倒回面糊里拌匀(使用切拌法)
步骤11:倒入烤模并以170度烤10分钟后，取出划线，在烤30分钟。筷子插入无面糊沾黏即可取出。
步骤12:全蛋打发无添加泡打粉