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用料
白萝卜3斤半,粘米粉240g,粟粉60g,冬菇切粒6朵,瑶柱3粒,虾米2汤羹,腊肠切粒3条,白芝麻适量,葱粒少许,浸过冬菇瑶柱的水380ml,糖2茶匙,盐2茶匙,胡椒粉适量,红葱头切粒1粒
传统萝卜糕的做法
1、白萝卜2/3刨蓉，1/3切粒或刨丝，材料切粒；
2、粘米粉和粟粉用(A)的水搅拌后备用；
3、热油锅爆香红葱头，然后加入材料腊肠、冬菇、瑶柱和虾米兜匀，盛起备用);
4、再热油锅爆香红葱头，放入萝卜条和蓉炒熟，下调味料和将(3)回锅炒一炒，再倒入事先混合好的浆；
5、凖备蒸盆，盆内抹一层油，放入(4)上面再铺上少许材料作装饰，不用亦可，用蒸炉100度/大火隔水蒸45分钟，最后洒上少许芝麻和葱完成