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用料
无盐奶油110g细砂糖80g盐2g蛋1个低筋面粉220g核桃50g
法式核桃饼干的做法
步骤1:无盐奶油放室温回软后，和砂糖、盐一起放进面包机容器内(搅拌叶片要先放)，使用搅拌功能搅拌，约１分钟后加入蛋液搅拌。混合均匀后，加入低筋面粉，搅拌成团后再加入核桃搅拌１分钟即可。
步骤2:取出面团放入塑胶袋里，整形成圆柱体或长柱体后包好，放进冷冻库冷冻１小时定型。
步骤3:取出已凝固的面团，用刀切成厚约0.5~0.8公分的片状，有间隔地排放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上。放进已预热１６０度Ｃ的烤箱内，烘烤２０～２５分钟。
步骤4:烘烤完成后继续用烤箱内的余温焖个５～１０分钟后，再取出放铁网上冷却，最后再放进密封罐保存。