用料

猪骨或鸡骨500g~1kg,富阳黑蒜卤包30g/包,水1500cc,黑蒜高汤3杯,米粉400g,高丽菜适量,红萝卜适量,香菇适量,黑蒜粉1茶匙,酱油2大匙,黑蒜瓣6～8瓣

黑蒜养生米粉的做法

黑蒜高汤：

1.将猪骨或鸡骨放入滚水中，烹煮约2～3分钟，将水倒掉，并洗净骨头。

2.锅中加1500cc水、放入骨头及黑蒜卤包，烹煮约30～1小时。黑蒜高汤完成。

黑蒜米粉：

1.适量油加入炒锅，将香菇，红萝卜、高丽菜拌炒。

2.将黑蒜粉加入黑蒜高汤中，并拌匀。

3.将高汤，黑蒜粉及酱油放入锅中，加入米粉，黑蒜瓣拌炒、待米粉吸收黑蒜高汤后即完成。

---

---