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巧克力小塔
为您提供巧克力小塔的菜谱，包括巧克力小塔的做法,巧克力小塔的做法步骤,巧克力小塔怎么做好吃等详细内容。
用料
奶油130克细砂糖50克蛋黄2个牛奶10克面粉250克鲜奶油160克苦甜巧克力110克蛋黄2个
巧克力小塔的做法
步骤1:奶油软化，加入砂糖拌匀，再加入蛋黄、牛奶拌匀，最后将过筛后的面粉加入，揉捏成面团。以保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。
步骤2:面团取出后，略回温，分成每团约20克，放入抹油洒粉的塔模中，整形、修边。
步骤3:塔皮底部用牙签戳几个洞，放入预热至170度的烤箱，烤约20分钟，待凉。
步骤4:加热鲜奶油，倒入切碎的巧克力融化，再加入蛋黄拌匀即可。
步骤5:将内馅倒入塔模中，放入冰箱冷藏即可。