用料

鸡蛋2颗,马铃薯1/3颗,洋葱1/3颗,培根2片,蘑菇2颗,义大利香料粉少许,盐少许,橄榄油适量,黑胡椒少许

马铃薯烘蛋的做法

1、洋葱、马铃薯切丝、培根切块、蘑菇切丁备用

2、将蛋加入黑胡椒、义大利香料粉及盐、牛奶等搅拌均匀

3、热锅后倒入少许橄榄油，先放入洋葱炒香后再加培根、蘑菇、马铃薯丝炒半熟接着倒入蛋液

4、过程中不断的翻动底部的蛋液，如此能让烘蛋熟成的程度更均匀。待蛋液边略为变色，用煎铲翻起一角观察一下底部，如已煎至金黄色即可翻面了。如不想翻面，亦可盖上锅盖闷约10分钟。

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