各种口味的荷兰松饼

蛋1颗砂糖10g牛奶60cc中筋面粉60g盐少许奶油5g

步骤1:将铸铁平底锅（我用的是１５ｃｍ）放入烤箱中以２２０度预热，将蛋、砂糖和盐搅拌均匀

步骤2:放入牛奶和中筋面粉（建议面粉筛过会比较细致）再搅拌均匀，拿出预热后的铸铁平底锅或任何烤盘，放进奶油，此时奶油会遇热溶解，将平底锅摇晃一下让奶油均匀铺满锅中

步骤3:倒入上述做好的荷兰松饼面糊，再放进烤箱中，２２０度烤１５～２０分钟，当荷兰松饼整个蓬松起来后就可以拿出来装饰各种口味，蓬松的荷兰松饼拿出来后会消退一些

步骤4:可以放上各种材料做出不同口味的荷兰松饼，奶油起司加蓝莓酱、各式冰淇淋和各种新鲜的水果等等都非常适合，最后撒上筛过的糖霜粉更能凸显出时尚早餐的吸引力

步骤5:如果没有铸铁平底锅也可以使用一般的陶瓷烤盘，效果和口感不会有太大的差异。

步骤6:除了甜的口味外，咸的荷兰松饼也很受欢迎喔。用剪刀将香肠剪成章鱼八只脚的样子，放进热水里煮一下，章鱼的脚就都会张开来了，加点生菜沙拉，淋上各式沙拉酱都跟荷兰松饼很对味喔。

步骤7:另外也可以在生的面糊里直接放进火腿或培根，打一颗蛋，再放进烤箱里一起烤，有料的荷兰松饼也是个不错的方式。

步骤8:加一些生菜、切片酪梨，再淋上各式沙拉酱，一道清爽沙拉口味的荷兰松饼也可以豪华登场

步骤9:或者是将酪梨捣成泥状，将蕃茄切小块，杏仁果拍成碎片，再加点盐、黑胡椒和挤点柠檬汁拌匀，就可以是很棒的荷兰松饼搭配酱。

步骤10:我也试过将煮好的甜番薯放入荷兰松饼的面糊里并且放上一块奶油起司块一起进烤箱烤，香喷喷的蕃薯松饼和起司真是绝配。