用料

牛肉250g干葱头1大粒蒜头6粒米酒1汤匙水800ml沙茶酱4汤匙花生酱2汤匙糖2汤匙盐半汤匙鸡粉1汤匙老抽1汤匙食用梳打粉1汤匙水150ml

沙嗲牛肉米粉的做法

步骤1:将牛肉醃料倒入牛肉片中抓匀。醃10-20分钟后冲洗，接着煮一锅滚水，放入牛肉片汆烫备用

步骤2:干葱头同蒜头切碎，平底锅放入适量油后，爆香干葱头同蒜头，炒到香再加米酒

步骤3:转小火，加入调味料1慢慢炒匀，加水之后转中火，再加入调味料2拌匀

步骤4:最后加入牛肉拌匀试味和勾芡。味道应该比平常浓些少，因为加入汤面/米粉之后会给汤冲淡

步骤5:将沙嗲牛肉铺上米粉，再淋上汤就完成!

步骤6:配上煎蛋，吐司和热饮，就是港式茶餐早餐B~

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