用料

白饭（2.5杯米）5碗香肠1/2盒鸡蛋３颗毛豆50g胡萝卜30g洋葱1/4颗高丽菜100g蒜苗1支盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙

香肠蛋炒饭的做法

步骤1:①毛豆和胡萝卜丁汆烫，②香肠切丁并且先过油，③洋葱切丁，④高丽菜切细丝，⑤蒜苗切末，蒜白蒜尾分开

步骤2:鸡蛋打散，起油锅炒7分熟先铲起备用

步骤3:起油锅炒香洋葱再倒入香肠丁

步骤4:续加入蒜白炒香

步骤5:加入毛豆、白饭和调味料炒匀

步骤6:加入蒜白、高丽菜丝炒软

步骤7:最后再加入蛋花翻炒均匀即可。

---

---