滴鸡精轻轻松松做

电子锅一个鸡肉1000克内锅一个小内锅一个碗一个铝箔纸一张

步骤1:老三是买costco真空包装的全鸡，去掉鸡头、脖子、鸡脚，鸡腿与鸡翅可以留下来料理其他菜。

步骤2:将小碗公倒扣于小内锅。

步骤3:先将鸡肉切成小块状，放至在倒扣小碗公上。

步骤4:将鸡肉铺满在小内锅，(老三喜欢先将无骨的放最下面)

步骤5:用铝箔纸封口，避免蒸气窜入

步骤6:内锅水约放0.6L*(依你的小内锅重量放入后为准，水保持在1/4即可，避免水在炖煮时溢出或干炖)偶尔要看一下内锅的水是否干了，就在加点水~~

步骤7:放入电子锅内锅内

步骤8:*按下煮饭键，等到听到内锅水滚声或排气孔冒出水气时，按回保温键，插头不拔保持保温状态。(也可多滚个5分钟，再按到保温键。)*每一个小时，重复上一个步骤。*大约来回操作4~6次。老三大概都是操作6次左右完成才开锅，大概等了6个钟头，

步骤9:这是滴完后的鸡肉，老三曾经试着炒菜用过，但不怎么好吃，之后顶多偶尔在拿去当鸡架熬基底的汤吧!

步骤10:用玻璃器皿装完成品也是一种方式，结冻后，鸡油非常好刮起的，很像一片白巧克力，鸡精再去用4号密封袋分装成5份，大约一包60~70ml

步骤11:鸡油之后可拿来炒菜、拌酱油配饭，超香超入口的。