用料

软骨肉或排骨约150公克,冬笋约360公克,干香菇3朵,螺肉1罐,干鱿鱼半尾（约30公克）,蒜苗1根,盐适量,螺肉汤汁1/5杯

冬笋鱿鱼螺肉蒜的做法

1、冬笋切薄片、香菇泡水后切片、鱿鱼泡软后剪段、蒜苗斜切备用。

2、将软骨肉或排骨川烫去血水。

3、取锅放入作法2的排骨及水，再放入冬笋续煮。

4、另取锅爆香香菇与鱿鱼，放入作法3煮约40分。

5、再将螺肉与螺肉汤汁放入作法4煮约10分钟，斟酌以盐调味。

6、熄火前放入蒜苗即可。

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