用料

青江菜100g,高丽菜100g,金华火腿10g,发泡香菇50g,高汤600g,白米300g,盐适量,鸡油20g

樱花虾火腿菜饭的做法

1、将青江菜、高丽菜、金华火腿、香菇都切丁备用。

2、米洗净，蒸锅内倒入高汤煮滚、再将米、盐和鸡油加入搅拌均匀后转中火，这时可放上「剁椒蒸鲜鱼」的蒸笼，一同加盖蒸煮10分钟，接着再转小火续煮5分钟后，即完成了「剁椒蒸鲜鱼」。

3、取下蒸笼，将青江菜、高丽菜、金华火腿、香菇跟樱花虾依序加入蒸锅内，加盖关火焖10分钟。

4、打开锅盖，将菜与饭搅拌均匀后即可享用。

---

---