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米酒1杯酱油1杯冰糖半杯蚝油半杯卤包1包开水约600cc葱2根姜8片蒜5颗辣椒2根八角4个猪耳朵2个
步骤1:备料
步骤2:少许的油爆香配料
步骤3:放入处理好的猪耳朵,加入酱油、蠔油、冰糖、米酒、跟水,再加卤包一起滚一下
步骤4:把所有的食材全部放入铸铁锅内
步骤5:中、小火焖煮约一个半小时
步骤6:起锅后,就可以切一切
步骤7:上菜了!!