用料

鸡蛋5颗无糖豆浆300cc玉米粉2小匙盐1小匙

自制手工香浓蛋豆腐的做法

步骤1:准备一个你的豆腐要成型的容器.内部包上保鲜膜以利脱模~

步骤2:鸡蛋打散加入玉米粉打匀备用(玉米粉会打不匀没关系~静置一下再打即可)

步骤3:加入豆浆跟盐打匀

步骤4:倒入容器内(要过筛豆腐才会绵密滑口)

步骤5:中大火蒸20分钟(锅盖一边下面放一支筷子透气.这是豆腐表面光滑不会有孔洞的诀窍喔)

步骤6:完全放凉切片才会漂亮喔~~

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