用料

小鱼干半斤辣椒1.5条蒜头25颗酱油3匙盐少许糖3茶匙米酒5匙油5匙

辣椒小鱼干的做法

步骤1:备料：小鱼干冲净、蒜头切末、辣椒切末

步骤2:起油锅爆香蒜末、辣椒末(注1)

步骤3:蒜末微焦后加入洗净的小鱼干

步骤4:4.加入酱油触出酱香、盐增加咸度、糖调整咸度，拌炒至小鱼干入色入味，最后呛入米酒拌炒即可(注2)

步骤5:5.装进瓶子里，加上简单包装，送礼自用两相宜；因无添加防腐剂，请尽速食用完毕(注3)

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