用料

蛋一颗,砂糖40g,盐少许,低筋面粉40g,无盐奶油30g,杏仁片100g,冷水15cc

杏仁瓦片的做法

1、蛋打散加入砂糖盐搅拌均匀

2、蛋液搅拌均匀后加入过筛低筋面粉

3、无盐奶油融化后倒入面煳后加入15cc冷水拌匀（面煳要有点稀稍后会比较好推薄）加入杏仁片用刮刀轻轻拌匀

4、烤盘上铺上烘培纸用汤匙将面煳轻轻推开杏仁片尽量别重叠会比较脆比较好吃

5、烤箱预热100度烤约15分（依个人烤箱）杏仁瓦片颜色上色即可放凉，马上放进保鲜盒里以免受潮

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