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用料
白米1.5杯水1杯鸡腿肉1只干香菇10朵香菇水0.5杯四季豆少许老姜1块葵花油少许麻油1汤匙米酒2汤匙盐1小匙
香菇麻油鸡饭的做法
步骤1:备料：白米1.5杯洗净、鸡腿肉切块、干香菇泡水后切丝、老姜切片(约8-9片)、四季豆洗净切段。
步骤2:内锅：白米1.5杯+1杯水+0.5杯香菇水+1汤匙米酒+1小匙盐巴，放入电锅备用。
步骤3:葵花油少些，小火煸香姜片至金黄微焦，加入1汤匙麻油，再加干香菇丝炒香。
步骤4:放入鸡腿肉炒至鸡皮微黄变色，加1汤匙米酒续炒，待香气四溢，熄火。
步骤5:将锅中所有食材倒入电锅内锅中，外锅1杯水，按下煮饭，待电锅跳起。
步骤6:开锅盖将所有食材搅拌均匀后，再盖锅盖闷15分钟。
步骤7:将香菇麻油鸡饭摆盘，加入清炒四季豆点缀，完成！