用料

苦瓜1条绞肉500公克虾仁适量蒜末适量姜末适量葱丁适量米酒1小匙酱油少许盐巴适量香油2小匙面包粉少许玉米粉少许太白粉少许胡椒粉少许

苦瓜镶肉的做法

步骤1:将苦瓜切开清除苦瓜籽后切段并绞肉剁至有黏性

步骤2:加入葱、姜、蒜、米酒、香油、酱油、盐、面包粉、玉米粉、胡椒粉，均匀搅拌

步骤3:将调味好之绞肉镶进苦瓜中并在镶好的绞肉上方撒一些太白粉

步骤4:放进锅里或电锅里蒸大约20分钟即可上桌

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