三色法式吐司卷

鲜奶土司3片鸡蛋两颗牛奶(可略)少许洋菇5朵秋葵5支彩椒(可略)适量蒜末2瓣盐适量黑胡椒适量番茄酱适量比萨起司丝适量义大利香料粉(可略)适量无盐奶油(炒料用)适量鸡胸肉(小片)1片醃料盐曲1/2匙醃料黑胡椒少许醃料西班牙红椒粉少许无盐奶油(煎鸡肉用)适量苹果2薄片番茄2薄片奶油乳酪10g莱姆酒1匙水1匙蔓越莓干1小把奶油乳酪(退冰化开)20g柠檬汁(不爱酸可略)适量蜂蜜适量

步骤1:[前一天准备]先醃盐曲鸡肉

步骤2:[前一天准备]蔓越莓干加入莱姆酒和水浸泡过夜(不喜欢酒味的，直接泡水也是OK的)

步骤3:所有的材料摆出来～准备开始制作囉～

步骤4:[A]秋葵川烫，变成青绿色就可以捞起来囉

步骤5:蘑菇切片备用(蘑菇帽子和蒂头分开)

步骤6:秋葵斜切备用(主要是不想秋葵太大卷～不在意的可略)

步骤7:热锅加入无盐奶油均匀抹在锅底、再下蒜末、蘑菇蒂，以盐和胡椒盐调味(这个步骤超香的～)

步骤8:然后放进蘑菇、秋葵、彩椒炒一炒，再加入义大利香料～

步骤9:洋菇秋葵炒料完成

步骤10:[B]用奶油将鸡胸肉煎熟(时间比较多也可以包在锡箔纸中用烤的～效果也很棒喔)

步骤11:番茄切1/2片方便包入吐司卷

步骤12:吐司切边，短边切对半

步骤13:打两颗蛋，加一点牛奶和糖，制作包裹面包的蛋液

步骤14:[A]调好的料放在吐司的1/3处先挤一层番茄酱→在放上炒好的秋葵洋菇→最后比萨起司

步骤15:[B]调好的料放在吐司的1/3处先摆上奶油乳酪→鸡肉→苹果片和番茄

步骤16:[C]将浸泡过夜的蔓越莓干与融化的奶油乳酪拌匀，个人爱酸～所以挤一点柠檬汁调好的料放在吐司的1/3处，挤一点蜂蜜

步骤17:将面包条卷起来，封口处先进入蛋液，这样比较不会整卷散开～

步骤18:全部沾完蛋液，就可以准备下锅煎囉～

步骤19:记得摆放时，封口处朝下；还有留一点等下翻面的空间喔～

步骤20:用汤匙和筷子辅助蛋卷翻身

步骤21:煎到蛋卷四面都上色就完成囉～也可以洒一点糖粉增加视觉效果～放凉到冷却更好吃^^