用料

鲜冬菇1包,鱼肉$15,麻油1汤羹,葱2棵切粒,胡椒粉少许,糖1茶匙,生粉1茶匙,蚝油2汤羹,生抽1汤羹,糖1茶匙,生粉1茶匙,水适量

蠔汁鱼肉酿冬菇的做法

1、鱼肉加入调味料后顺时针方向搅拌，冬菇洗干净去脚然后将鱼肉酿在冬菇上备用；

2、热好油锅，把冬菇鱼肉向下煎，煎至金黄色，反转后加水，盖上盖细火煮5分钟然后盛起备用；

3、最后煮芡汁，完成后淋上鱼肉冬菇面便可享用

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