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面线一包,鸡蛋3颗,麻油一匙,酱油膏少许
1、面线先用热水煮熟,沥干水份后取出待用
2、平底锅内倒入适量的麻油,加入搅匀后的全蛋液,再加入面线并将之平铺在蛋面上
3、煎熟后,即可起锅切片(若想吃微焦恰恰的口感,可将蛋翻面干煎一下面线再起锅)
4、切片后,再依照个人喜好加上少许酱油膏或美乃滋