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开放式三明治
为您提供开放式三明治的菜谱，包括开放式三明治的做法,开放式三明治的做法步骤,开放式三明治怎么做好吃等详细内容。
用料
长棍面包1条南瓜少许法式芥末酱少许蜂蜜少许原味优格少许小黄瓜2条辣根酱少许柠檬汁适量酪梨少许橄榄油适量无盐奶油少许杏鲍菇适量牛肝菌菇适量巴萨米克醋少许松露油2-3滴鲜虾5只鸡胸肉1条培根1片猪里肌肉适量盐、黑胡椒适量Tabasco辣酱少许燻鲑鱼1片坚果少许红甜椒1/4颗紫洋葱少许柠檬皮少许香草少许
开放式三明治的做法
步骤1:棍子面包斜切厚度约2cm的片状
步骤2:在铸铁烤盘上烤出香气及纹路
步骤3:小黄瓜一条刨成薄片，另一条切丁，并用料理机打碎备用
步骤4:酪梨切开捣成泥状后要泡些柠檬汁，防止氧化变色
步骤5:刨些柠檬皮并切成细长条备用
步骤6:杏鲍菇切片，干牛肝菌菇泡水牛肝菌菇带有肉味、牛排味、烟燻味，香气十足
步骤7:红甜椒洗净切半在烤箱烤到表皮起泡皱皱的就可以了（烤过甜椒的甜味䆁出盖过原本的涩味）
步骤8:橄榄油、奶油炒香杏鲍菇、牛肝菌菇，加巴萨米克醋提升味道
步骤9:加盐、黑胡椒，最后画龙点睛滴几滴松露油～香
步骤10:鸡胸肉炒稍焦黄，以盐、黑胡椒调味培根切碎煎干香猪肉薄片炒香调味，加一点辣酱，滋味更丰富
步骤11:虾子滚水烫熟去壳，三只以料理机打碎并调味，另两只留下做装饰用
步骤12:满满的食材抹酱的部分可以买现成的，也可以自己调制这里有南瓜泥、酪梨泥、辣根酱、蜂蜜芥末酱、小黄瓜优格酱⋯⋯准备组装～～
步骤13:南瓜泥+鸡肉+坚果碎
步骤14:蜂蜜芥末+猪肉+培根碎+紫洋葱圈
步骤15:辣根酱+小黄瓜薄片+燻鲑鱼+柠檬皮
步骤16:小黄瓜优格酱+杏鲍菇、牛肝菌菇+甜椒条
步骤17:酪梨泥+鲜虾泥+香菜
步骤18:其实搭配组合很随兴，可以依照自己喜欢的方式家里有亲朋好友聚会时，当做午茶小点或餐前开胃菜，既吸睛又美味！