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用料
香吉士现榨果汁（约3个）310g紫苏梅汁80g香吉士果肉1个去皮籽净重70g冷开水25g白砂糖10g柠檬汁10g兰姆酒1茶匙吉利丁粉10g清水20g
香橙果冻的做法
步骤1:把吉利丁粉放入小瓷盘和清水混合均匀，静置几分钟
步骤2:小煮锅倒入少许的水，将小瓷盘放入，以小火煮（隔水加热）至吉利丁溶化成液状即熄火
步骤3:将3颗新鲜香吉士榨成汁
步骤4:把1颗香吉士去皮、去籽及白膜、切片、再切成小块（但保留三片不切片备用）
步骤5:果汁、紫苏梅汁、水及糖倒入小钢盆中，以小火煮至糖溶化；倒入吉利丁液稍微煮一下（边煮边拌但不用煮滚！）
步骤6:把柠檬汁及兰姆酒加入并混匀;将果肉丁平均放入玻璃容器内，倒入果冻液约八分满；完全放凉、入冰箱冷藏3到4个小时
步骤7:食用之前、放上一片香吉士果片