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用料
白饭120公克,方形海苔片ㄧ张,白虾4只,或鳗鱼3片,或猪肉片3片,生菜叶数片,松子青酱2大匙
简易手作御饭团的做法
1、海苔片放成菱形,正中央放入ㄧ半的白饭（约60公克）.手可以沾些饮用水抓捏饭避免沾黏.
2、松子青酱鲜虾口味御饭团:将熟白虾,搭配松子罗勒酱,只要拌ㄧ拌免开火,就是松子青酱鲜虾.松子青酱可以参考之前视频的分享.鳗鱼的部分因为蒲烧鳗鱼可以直接食用,只要切成适当大小的片状就可以.烧肉风味的御饭团：猪肉的部分我使用梅花猪火锅肉片来制成烧肉,烧肉可参考烧肉饭视频的分享.
3、上方放上生菜、不同口味的配料,再叠上剩下的白饭.
4、将海苔片的4个尖角上、下、左、右往中心收合,包住食材.
5、将封口朝下平放,静置回潮ㄧ下,等海苔完全贴合在饭上,即可对切摆盘入餐盒.也可用米饭或饮用水沾黏封口.