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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
120ml杯子7个蛋黄3颗砂糖50g马斯卡邦起司250g蛋白3颗手指饼干约12根咖啡酒50ml无糖可可粉适量
提拉米苏的做法
步骤1:先把蛋黄打散
步骤2:加入砂糖打发至呈淡黄色乳霜状
步骤3:加入马斯卡邦起司，搅拌至顺滑无颗粒为止
步骤4:将蛋白倒入另一钢盆，打发至中性发泡后（蛋白霜尖端呈弯勾状），先取三分之一蛋白霜加入起司糊中，用刮刀拌匀
步骤5:再将剩下的蛋白霜全部加入拌匀
步骤6:将手指饼干沾上咖啡酒（喜欢酒香味重一点的可以将整个饼干浸溼，不喜欢酒香味太重的稍微沾溼即可）
步骤7:将沾过咖啡酒的手指饼干舖于杯底
步骤8:舖上一层起司糊
步骤9:重复上两个步骤两次，使饼干与起司糊共交叠三层，接着放入冷藏4小时以上
步骤10:食用前再洒上可可粉即可