用料

白鱼片适量面粉适量泰式甜辣酱3大匙(45g)果糖2小匙(10g)番茄酱2小匙白开水2大匙

泰式甜辣炸鱼片的做法

步骤1:鱼片沾面粉以中大火炸熟，我是用半煎炸的方式。只要是白鱼片如鲷鱼、鲂鱼(多利鱼)......等，配这沾酱都很合适，不过台湾常见的白鱼片，我这边都没有，所以我用的是这边常见的冷冻明太鱼片，买冷冻鱼片做炸鱼片最简单方便，尤以鲂鱼最合适，因为其体积大做成的鱼片最美观，而且处理过程也比较不容易碎掉。

步骤2:炸鱼片的时候准备沾酱，将其他食材调匀即可

步骤3:将沾酱涂抹于鱼片上即可。

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