用料

牛腩肉或牛助条350g(切块)小红萝卜3~4根(切片)四季豆适量(切段)洋葱碎1/4个红蕃茄1个(切块)蕃茄泥2大匙红酒100cc红酒醋1大匙黑胡椒少许月桂叶2片红(绿)胡椒少许开水100cc盐1小匙

春蔬炖肉的做法

步骤1:平底锅倒入橄榄油加热，放入肉块煎香，放入洋葱碎炒软。

步骤2:接续放入红萝卜片、蕃茄块拌炒后淋上红酒与红酒醋。

步骤3:接续放入月桂叶、红(绿)胡椒、倒入蕃茄泥与开水拌匀后盖上锅盖转小火炖约至肉软后，放入四季豆，洒上黑胡椒与盐调味后即完成享用。

步骤4:上桌。

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