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活鲷1尾(1000g),培根400g,中华豆腐1块,柴鱼精少许,太白粉少许,糖少许,香油少许,盐少许
1、鲷鱼洗净取骨、鱼肉切长条状、豆腐切块、鲷鱼肉与豆腐用卷起成鲷鱼卷
2、入蒸笼蒸、蒸好起锅
3、青江菜川烫后围边
4、高汤勾芡淋在鱼卷上即成
