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鲑鱼1片,柠檬2片,橄榄油少许,黑胡椒粉适量,盐巴适量,中筋面粉适量
1、鲑鱼洗净后,以厨房纸巾将表面的水份吸干,然后再鲑鱼表面抹上适量盐巴。
2、在鲑鱼表面沾上薄薄的一层面粉。
3、热锅加入少许橄榄油,将鲑鱼轻放于锅里,以中小火煎,炉火不可过大。约3分钟鲑鱼可滑动于锅子里就可翻面,煎至两面金黄即可。
4、洒上黑胡椒粉、挤入适量柠檬汁增加清香风味,就完成了。