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用料
洋葱半颗玉米笋6~8条小黄瓜一条红萝卜一条青花椰菜一朵玉米鲔鱼罐头一盒
低脂鲔鱼沙拉的做法
步骤1:洋葱：去皮后切半再去芯薄切、可泡冷水让味道没这么呛辣。（可参考醋洋葱做法、这次自己是加醋洋葱）花椰菜：洗净后剥小朵放著预备。小黄瓜：洗净后去头去尾切块。玉米笋：洗净后要不要切都可。红萝卜：洗净后去头去尾切块。
步骤2:小黄瓜撒一些盐放置，待水逼出来后倒掉，这时可先试味道，如太咸可再泡一下冷水。同时另一边可以煮一锅水，水滚后先放入玉米笋、红萝卜烫熟后捞起。再放入青花椰菜，可加一点盐和油，烫熟后捞起，可以泡冰水冰镇。
步骤3:最后把食材都放在容器内，加入洋葱、玉米鲔鱼罐头，稍微摇晃让食材分布均匀即可，可先冷藏再食用风味更佳～