培根炒南瓜芦笋

南瓜250g芦笋240g培根4片洋葱1/3颗巴西里叶少许盐1茶匙黑胡椒粉少许水1/4杯

步骤1:准备材料，南瓜去籽去皮洗净备用；芦笋用手从靠近根部的地方折去较老的部份（折不断的部份是偏老）。

步骤2:将折断较老的部份的芦笋用刨刀略微去皮。

步骤3:芦笋斜切成段；洋葱切大块；南瓜切略薄的片状；培根切与洋葱差不多大小的。

步骤4:炒锅不放油，排入培根，小火将培根煎出油后，起锅放在吸油纸上备用；并用厨房纸巾将锅内的培根油擦拭干净。

步骤5:原锅放入适量橄榄油，炒香洋葱后再放入南瓜片拌炒。

步骤6:接着放入芦笋拌炒（芦笋尾部较嫩的那节先不放）。

步骤7:调味并加入少许的水拌炒,

步骤8:拌炒到南瓜和芦笋段颜色略变时，再加入芦笋尾段炒匀。

步骤9:盖锅盖闷个1分钟;

步骤10:开盖放入煎过的培根并试吃南瓜,南瓜口感属松而不烂,且外型仍呈片状否则就是煮过头了喔....

步骤11:最后洒上切碎的巴西里叶拌炒均匀即可.如无巴西里叶亦可用葱花或香菜末代替.

步骤12:上桌。